2008年9月17日水曜日

小山裕久氏による日本料理講習会 講演会

日本料理界の巨匠、小山裕久氏によるデモンストレーション、講演会が日本文化会館にて開催されます。
この機会にぜひ、皆様お誘い合わせのうえ、ご参加ください。


小山裕久レクチャーデモンストレーション「弁当物語」
日時:9月18日(木)・19日(金)13時30分〜15時及び16時〜17時30分 
会場:厨房スペース (日本語デモンストレーション、仏語逐次通訳付き)
参加費:予約制、60ユーロ
内容:料理人・小山裕久氏がお弁当をテーマにデモンストレーションを行なう。


小山裕久講演会「弁当物語」
日時:9月20日(土)15時〜17時 
会場:小ホール、予約制・無料(日本語講演、仏語逐次通訳付き)
内容:料理人・小山裕久氏がお弁当をテーマに語る。

2008年9月4日木曜日

須藤本家VSオリビエ・プシエ


9月3日にWORKSHOP ISSEで来仏された須藤本家の須藤悦康社長に同席いただき、2000年に世界最優秀ソムリエに選ばれたオリビエ・プシエが須藤本家のお酒をテースティングされました。郷の誉生もと純米吟醸酒、郷の誉純米吟醸火入れ、花薫光、そして今回須藤社長が特別に御持ちいただいた郷の誉超甘口無濾過生原酒−36の4種類です。須藤本家は1141年からお酒を造っている日本では最も古い酒蔵のひとつです。須藤社長はなんと55代目です。1141年というのは崇徳天皇(百人一首「瀬を早み岩にせかるる滝川のわれても末にあはむとぞ思ふ」と詠んだ人)の時代です。
プシエさんはそれぞれの個性あるお酒にコメントされましたが、特に花薫光の素晴らしさには驚かれました。超甘口の生原酒にも興味を持たれたようです。